Diplômé en environnement naturel, Yuri Hartz conjugue expertise technique et passion de terrain.
 Formé au Lycée Technique Agricole et au sein de l’ANF, il a enrichi son parcours par des projets de protection de la faune, des stages internationaux ciblés et une solide expérience dans le secteur privé.
 Dès ses études, il crée une première mini-entreprise baptisée Chêne d’Or, récompensée dans le cadre d’un concours européen de jeunes entrepreneurs.
Une initiative qui témoignait déjà de sa capacité à s’engager pleinement – sur le terrain comme dans l’entrepreneuriat.
Aujourd’hui, il incarne une nouvelle génération de professionnels alliant savoir-faire artisanal, innovation et conscience écologique.